ini target selanjutnya.. sepertinya mudah tapi rumit buatnya rapi itu loh..
hmm.. resepnya sulit buat ditemukan.. tapi sepertinya dari satu resep.
ok let's see
Original Pocky
Ingredients:
1/4 cup sweetened condensed milk (1/4 cup susu Kental Manis)
2 tablespoons water (2 Sendok Air)
1 cup all-purpose flour (1 cup tepung Prot. Rendah)
1 bks (6 g) dray yeast (1 bks kecil ragi)
1 teaspoon mete (1 sdt mete bubuk untuk variasi rasa stik pocky)
1/2 teaspoon baking powder (1/2 sdt Baking Powder)
2 tablespoons sugar (2 sdt Gula)
1/8 teaspoons salt (1/8 sdt Garam)
1/4 cup (half a stick) unsalted butter at room temperature (1/4 cup butter suhu ruangan)
1 large egg white, beaten ( 1 butir telur, ambil putihnya)
4 ounces semi-sweet baking chocolate (coklat Blok, green tea, coklat putih,)
pocky-pocky
step 1
wadah satu
- campur susu + air, setelah tercampur rata tambahkan ragi (diamkan 10 menit)
wadah dua
- campur tepung + baking powder + Gula + garam + kapulaga (mix dengan kecepatan rendah)
- tambahkan butter, aduk, hingga adonan berbutir-butir (5 menit)
step 2
- campur adonan wadah 1 dan 2.
step 3
gilas adonan kemudian bentuk bulat pipih (simpan dalam lemari freezer 20 menit, dengan kondisi adonan dibungkus plastik)
step 4
-bentuk adonan memanjang kecil seperti stik
* jika ingin stick berbentuk rata dan rapi , gilas adonan menggunakan papan tipis. potong rata.
step 5
- susun stick pada pan. olesi dengan putih telur. panggang pada oven dengan suhu 140 derajat hingga kuning keemasan.
step 6
- siapkan bahan pocky (coklat leleh, hiasan, green tea, icing dll)
- angkat stick yang telah matang.. lalu hias dengan pocky
this is my next project..
dengan beberapa revisi di tahap pembuatan dan bahan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar